Η Γεωργία ενώνει τη δομή της επιστήμης της με τον δυναμισμό του κρητικού χορού. Μεγαλωμένη στα Χανιά και με καταγωγή από την Κίσσαμο, μαθήτευσε δίπλα στον σπουδαίο χοροδιδάσκαλο Γιάννη Αγιασμενάκη. Τα τελευταία 6 χρόνια ζει και εργάζεται στην Αθήνα ως Αρχιτέκτων Μηχανικός, ενώ από τη θέση της Ειδικής Γραμματέως στον “ΚΡΗΤΑΝΘΟΣ”, “αρχιτεκτονεί” καθημερινά με πάθος και συνέπεια τις δράσεις του συλλόγου μας.